Nos couteaux couvrent les besoins de coupe fine en atelier comme en cuisine, avec une attention particulière portée à la qualité d’acier, à l’équilibre et à la précision du tranchant. Les modèles japonais forgés selon des techniques traditionnelles multicouches offrent une coupe très nette et une excellente affûtabilité sur pierre à eau, adaptés aux travaux exigeants de préparation, de traçage ou de découpe délicate. Les profils Santoku, Gyuto, Usuba, Deba ou Sashimi répondent à des usages complémentaires selon la nature des matériaux travaillés.
