{"title":"Couteaux de cuisine","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChez Gaignard Millon, notre sélection de couteaux japonais de cuisine réunit des lames forgées selon des méthodes traditionnelles, pensées pour la précision de coupe, la qualité du tranchant et la régularité du geste. Santoku, Gyuto, Usuba, Ajikiri, Sashimi ou Deba répondent chacun à un usage précis, de l’émincé de légumes au travail du poisson. Leur équilibre, leur finesse d’affûtage et la qualité des aciers permettent des découpes nettes, propres et maîtrisées, sans écraser ni altérer les textures.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-saku-usuba-avec-etui","title":"Couteau Saku Usuba","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau de cuisine \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"449\"\u003eSaku Usuba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de 140 mm à lame laminée trois plis, conçu pour trancher les aliments délicats sans les écraser, disponible \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"576\"\u003eavec étui bois\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"593\"\u003esans étui \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eselon la variante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"681\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003cli data-start=\"681\" data-end=\"841\"\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"841\"\u003eLame \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"711\"\u003e140 mm à trois plis\u003c\/strong\u003e : cœur en acier carbone pour un tranchant amélioré et flancs inoxydables pour durabilité. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"842\" data-end=\"963\"\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"963\"\u003eÉpaisseur de lame \u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"872\"\u003e1,8 mm\u003c\/strong\u003e et poids \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"892\"\u003e≈ 85 g\u003c\/strong\u003e pour équilibre et maniabilité. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"964\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1086\"\u003eManche en \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"997\"\u003ebois de rose poli\u003c\/strong\u003e pour une prise confortable et design traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Avec étui","offer_id":56523453399415,"sku":"719725","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sans étui","offer_id":56523453432183,"sku":"719722","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/1517_1_b57f00df-b3b4-4c29-a162-0078e4548e54.jpg?v=1776522497"},{"product_id":"couteau-ajikiri-90mm","title":"Couteau Ajikiri 90mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"458\"\u003eAjikiri 90 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e forgé main par le maître forgeron \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"508\"\u003eIkeuchi San\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, doté d’une lame en acier au carbone à deux couches et d’un manche en bois de magnolia — idéal pour découper poissons, légumes, viandes et herbes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"724\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003cli data-start=\"724\" data-end=\"852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"752\"\u003eLame 90 mm forgée main\u003c\/strong\u003e avec surface martelée et profil type « feuille de bambou ». \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"853\" data-end=\"982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"886\"\u003eAcier laminé à deux couches\u003c\/strong\u003e à forte teneur en carbone pour un \u003cstrong data-start=\"921\" data-end=\"941\"\u003etranchant rasoir\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"983\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003cp data-start=\"985\" data-end=\"1092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"1015\"\u003eManche en bois de magnolia\u003c\/strong\u003e, ergonomique et traditionnel japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844314513783,"sku":"719023","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/1519_1_d537f819-8a77-4501-a63c-73322bfa5ce1.jpg?v=1776522436"},{"product_id":"coffret-santoku-hocho-et-pierre-d-affutage","title":"Coffret Santoku hocho et pierre d'affûtage","description":"\u003cp\u003eCouteau de type \"Santoku\", multi usages, pour découpe de poissons, viandes ou légumes. La lame de ce magnifique couteau est forgée dans un acier à trois plis dont le pli central formant le tranchant , est fait d'un acier \"Blue paper steel\", acier à haute teneur en carbone, reconnu pour ses qualités de coupe supérieures\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePierre japonaise d'affûtage\u003c\/p\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844354425207,"sku":"719196","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/3231_1_a66a5f7c-0624-40b0-9a07-aaed1896a450.jpg?v=1776521945"},{"product_id":"couteau-d-office-japonais","title":"Couteau d'office japonais","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau d’office japonais \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"362\" data-end=\"387\"\u003ede très haute qualité\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avec lame courte et tranchant précis, idéal pour les travaux de coupe délicate en cuisine (épluchage, fruits et légumes).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"580\" data-end=\"881\"\u003e\n\u003cli data-start=\"580\" data-end=\"668\"\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"668\"\u003e\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"605\"\u003eLame acier V10 inox\u003c\/strong\u003e tranchante et durable.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"669\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"694\"\u003eLame compacte 80 mm\u003c\/strong\u003e pour petites découpes et précision.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"820\"\u003eErgonomie étudiée et prise en main agréable\u003c\/strong\u003e pour confort prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844354654583,"sku":"719304","price":76.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/3258_1_5e4ebfb4-b1c1-4bd7-aa91-0403c7b34aa6.jpg?v=1776522320"},{"product_id":"couteau-saku-santoku-avec-etui","title":"Couteau Saku Santoku","description":"\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"363\"\u003eSantoku japonais Saku signé Hirotomo, doté d’une lame trois plis à cœur carbone et flancs inox. Léger, précis et parfaitement équilibré, il est disponible avec ou sans étui bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"390\" data-end=\"579\"\u003e\n\u003cli data-start=\"390\" data-end=\"452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"452\"\u003eLame 3 plis : tranchant carbone haute teneur + flancs inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"453\" data-end=\"504\"\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"504\"\u003eCoupe fine et précise sans écraser les aliments\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"505\" data-end=\"579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"579\"\u003eExcellent rapport qualité\/prix pour découvrir la coutellerie japonaise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Avec étui","offer_id":56811673387383,"sku":"719723","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sans étui","offer_id":56818091065719,"sku":"719720","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/719720_01.jpg?v=1776521293"},{"product_id":"couteau-saku-gyuto-avec-etui","title":"Couteau Saku Gyuto","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"399\"\u003eCouteau japonais Gyuto Saku signé Hirotomo, doté d’une lame trois plis à tranchant carbone et flancs inox. Léger, précis et livré avec ou sans étui bois, il offre un excellent rapport qualité\/prix pour découvrir la coupe japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"426\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003cli data-start=\"426\" data-end=\"485\"\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"485\"\u003eLame 3 plis : cœur en acier carbone, flancs inoxydables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"486\" data-end=\"547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"547\"\u003eCoupe nette et précise sans écraser les aliments délicats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"548\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"612\"\u003eétui en bois en option- idéal pour protection et transport\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Avec étui","offer_id":56811673420151,"sku":"719724","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sans étui","offer_id":56818001314167,"sku":"719721","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/719724_01.jpg?v=1776521287"},{"product_id":"couteau-a-legumes-nagiri-hocho","title":"Couteaux japonais Hocho","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCouteaux japonais traditionnels forgés à Tosa par le maître Kajiwara. Lame 3 plis en acier carbone Blue Paper Steel, finition brute de forge Kuro Uchi, manche bois naturel avec virole en corne blanche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"459\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003cli data-start=\"459\" data-end=\"542\"\u003e\n\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"542\"\u003eLame 3 plis avec cœur en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"506\"\u003eBlue Paper Steel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(acier carbone haute performance)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"543\" data-end=\"610\"\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"610\"\u003eFinition\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"567\"\u003eKuro Uchi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebrute de forge, signature traditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"611\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"681\"\u003eFabrication artisanale à Tosa, chaque lame signée individuellement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dictum","offers":[{"title":"Couteau à légumes (Nagiri Hocho)","offer_id":56811677319543,"sku":"719252","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau multi usage (Satsuma Hocho)","offer_id":56811677352311,"sku":"719251","price":130.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau feuille de saule (Ko Yanagi Hocho)","offer_id":56811677385079,"sku":"719250","price":120.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Couteau à émincer (Kuri Muki Hocho)","offer_id":56818188681591,"sku":"719249","price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/719252_01.jpg?v=1772465216"},{"product_id":"couteau-japonais-yaxell-hana-slicer-150-mm-manche-pakkawood","title":"Couteau japonais Yaxell Hana Slicer 150 mm manche Pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn couteau japonais élégant et performant, issu du savoir‑faire Yaxell, conçu pour offrir précision, finesse de coupe et confort en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"560\"\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"326\"\u003eYaxell Hana Slicer 150 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un couteau japonais haut de gamme destiné aux découpes fines et précises. Sa lame en acier inoxydable performant associée à un manche en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"481\"\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoffre un excellent équilibre entre esthétique, confort et efficacité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"584\" data-end=\"740\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cqii2m\" data-start=\"584\" data-end=\"632\"\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"632\"\u003eLame japonaise fine et précise de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"630\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mq8v9j\" data-start=\"633\" data-end=\"691\"\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"691\"\u003eManche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"655\"\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eélégant et résistant à l’humidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6kmvv4\" data-start=\"692\" data-end=\"740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"740\"\u003eFabrication japonaise reconnue pour sa qualité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Agoratec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882165580151,"sku":"Y34816","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/Y34816-1.jpg?v=1776521412"},{"product_id":"couteau-japonais-yaxell-zen-santoku-125-mm-damas","title":"Couteau japonais Yaxell ZEN Santoku 125 mm Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn Santoku compact d’exception, issu de la célèbre gamme Zen de Yaxell, alliant acier damassé, précision de coupe et élégance japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"553\"\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"319\"\u003eYaxell Zen Santoku 125 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un couteau japonais haut de gamme conçu pour offrir une précision remarquable dans les découpes du quotidien. Sa lame damassée et son manche en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"479\"\u003eMicarta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoffrent un équilibre parfait entre performance, durabilité et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"577\" data-end=\"739\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p4823h\" data-start=\"577\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"612\"\u003eLame damassée haute performance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"72n9hk\" data-start=\"613\" data-end=\"684\"\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"684\"\u003eCœur en acier japonais VG‑10 pour une excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pqo54g\" data-start=\"685\" data-end=\"739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"739\"\u003eManche ergonomique en Micarta résistant et durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Agoratec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882204180855,"sku":"Y35512","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5472\/8567\/files\/Y35512-1.jpg?v=1776521952"}],"url":"https:\/\/gaignard-millon.com\/collections\/couteaux-de-cuisine.oembed","provider":"Gaignard Millon","version":"1.0","type":"link"}