Parmi les conditions fondamentales à remplir par un bon ciseau, la tenue de coupe et la qualité du tranchant sont certainement les plus essentielles. Viennent ensuite la rapidité d'affûtage, une bonne prise en main ainsi qu'un bon équilibre général de l'outil et enfin une belle présentation qui, bien que non essentielle, contribuera pour beaucoup dans le plaisir d'utilisation ce qui est également important. Nous avons sélectionné des ciseaux à bois de toute provenance: des français et des allemands, très classiques, avec un acier au chrome d'un très bon rapport qualité/prix. 3 gammes de ciseaux japonais recherchés pour leur tranchant à haute teneur en carbone, leur excellente prise en main et leurs qualités de coupe supérieures. Des extras larges (jusqu'à 90mm), en acier très résistant (HSS) à des prix attractifs.

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